Le fixateur, stabilisateur permet de fixer votre chantilly, mousse ou glace et de les conserver plusieurs heures au frais sans qu'elles ne retombent.
Dosage 8 à 10 gramme/Litre d'eau ou de lait.
Mélanger d'abord avec du sucre. Incorporer le à la fin du battage de la crème.
Ingrédients : dextrose, stabilisateur E412, amidon.
Sans allergènes.
NL:
Met de fixer, stabilisator kunt u uw slagroom, mousse of ijs stabiliseren en enkele uren koel houden zonder dat ze hun vorm verliezen.
Dosering 8 tot 10 gram/liter water of melk.
Meng eerst met suiker. Voeg het toe aan het einde van het kloppen van de room.
Ingrediënten: dextrose, stabilisator E412, zetmeel.
Zonder allergenen.
